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時子のエンジョイオフロードライフ
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ベトナム料理のフォー

米粉平麺のフォー。豚肉薄切りに小麦粉をつけて焼いたものとネギをトッピングしたシンプルなもの。

家で作ったのは初めてだけど、ラーメンと違ってさっぱりとしてて豚肉も柔らかくて美味しかったです!

ツーリングで訪れたラオスのフーをちょっと思い出しました。

ベトナムのフォーやタイのクイッティアオのような米粉の麺と同じだけど、フーはコシがなく細いんです。

ただ、私たちが食べたのは、ツーリング途中の村とかで、美味では〜なかったです!(笑)

でも、また同じメンバーで行きたいな!

もしよかったら、ラオスの記事を読んでください。

■『FRM』2015.3/5発売号 Vol.57(http://bajabrothers.com/frm-vol-57-digital-age-adventure/

掲載の「So Many Happy day」に、加筆修正と写真追加をほどこした完全版を私のHPでUPしています「So Many Happy day」

 

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3連休のお昼、自宅で2食入ラーメン2種

ひとつめは、熊本県の老舗人気ラーメン店の「大黒」

焦がしニンニクとあっさり豚骨スープにストレート麺がおいしかった。

九州らしい懐かしい味だな^^

もうひとつは、神奈川県の「なんコツ亭」

かなり濃厚なとんこつスープに香ばしい黒マー油。こってり好きにはたまらない味かと思います!

明日は、10年ぶり?夫婦とゴエモンそろってのクリスマスイブ^^ 

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お隣さんの美味しい白菜^^

白菜と豚肉の細麺博多とんこつラーメン\(^^)/

やっぱり長年食べてきた細麺がスキだな〜

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お隣さんのほうれん草が美味しいんだ^^

お昼はホーレン草たっぷりラーメンと、昨日のほうれん草白和え\(^^)/

栄養をチャージしたところで、日本林道一筆書き計画開始v(^^)v

入院前にちょっと日数があるから、東京編を(できれば)完結しようと思ってます。だって日本には林道が沢山あるから次々に調べていかないとね^^!

走りやすく気持ち良い林道を記録するのには事前準備の大切さ(結構大変^^;)、仲間のサポート(感謝してます)、調査日の天気やゴエモンたちのこと^^; 色々ありますが、、、一筆書きを再会できて良かった\(^^)/

で、「日本林道一筆書き」東京編3-1は終了したから、残す3-2/3-3の2日間を行ってこようと。もちろん、仲間と一緒に(^_-)-☆

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ナポリタン

ときどき食べたくなるパスタ。玉ねぎ・ピーマン・茄子・魚肉ソーセージを炒めた、ケチャップパスタv(^^)v

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鶏胸肉と夏サラダ\(^^)/

トレーニングジムが、一年前までのように当たり前のメニューになってきて嬉しい。左指だけは粉砕骨折だからまだまだ上手く動かなくて痛いけど(≧∇≦)少しずつコアは戻ってきて嬉しいです( ̄▽ ̄)v 運動は体にも心にもいいですね!!!

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めんつゆで簡単に冷たい茄子のお浸し、いいね!

とうもろこしや茄子にピーマン……ご近所さんが育ててくれた新鮮な野菜に感謝して、五目焼き飯v(^^)v 唐揚げの残りを冷凍していたけど、チンだけで意外とおいしい! やっぱりこの季節は冷たい茄子のお浸しはいいね!

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もぎたての絹さやでラーメン

春の季語、絹さや! うん、美味しい(^^)/

 

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SOTOさんのクッカーでご飯を炊いてみました^^!

炊きたてのご飯の香りにもっちり食感!焦げ付きなしで大満足!だから教えてあげたくてUP

なにげにクッカーを挟むリフターもカッコイイんです٩(*´︶`*)۶

ナビゲーター クックシステム SOD-500のセット内容は、こちら↓

http://www.shinfuji.co.jp/soto/products/sod-500/

 

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田舎寿司

     

     鍋焼きうどん用に、人参を桜型にしちゃいます。

鍋焼きうどん用に作った椎茸と人参の煮付けがあまったので、野沢菜とイワシも加えて家庭寿司(≧∇≦)/ いつしか心に染みる家庭料理が作れるようになりたいです(^^)/

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