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時子のエンジョイオフロードライフ
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最近ようやく、コシや味が安定してきた手打ちうどん



指で押した感じでは、コシはバッチリです^^  
が・・・・・・今回は、いつもより太麺です。
いろいろと試してみないと、抜群の太さが分かりませんからね^^!




湯がくのに時間がかかりましたが、まずは釜揚げ!



肉厚の干し椎茸はおいしいし、だしもグウ〜です^^
麺のコシと味もよいよい! 麺の太さはいつものほうがいいですねー

めざせ、幻のうどん! (笑)

★オイシイが好き(うどん) | comments(0) | trackbacks(0)

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